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| 基本信息： | 韩金志（男，中共党员） | |
|---|---|---|
| 所属院系： | 食品与生物工程系 | |
| 职称： | 讲师 | |
| 学历： | 博士研究生 | |
| 学位： | 博士 | |
| 个人简介： | 博士、福州大学生物科学与工程学院食品系讲师、硕士生导师。2016年12月毕业于南京农业大学食品科学与工程专业，获工学博士学位；2017.3-2018.12在中国科学技术大学从事博士后研究；2019年2月至今，福州大学生物科学与工程学院食品系教师。 | |
| 研究领域： | 1）益生菌发酵食品、发酵饲料的开发、发酵过程控制及其生物活性功能评价；（2）绿色生物抗菌剂的发掘及在农产品防腐保鲜中的应用。 | |
| 主讲课程： | 主要讲授课程《食品微生物》、《食品设计基础》、《食品科学工程课程设计》、《食品生物技术》。 | |
| 科研成果： | 主要研究方向为：（目前以第一作者（含共同一作）发表SCI论文7篇、EI论文1篇；已授权发明专利2项。先后主持了福建省自然科学基金面上项目、福建省教育厅中青年教育科研项目、安徽省自然科学基金青年基金、中国科学技术大学青年创新基金等。 | |
| 更新时间： | 2021-12-20 15:34 | |
