基本信息: | 韩金志(男,中共党员) | |
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所属院系: | 食品与生物工程系 | |
职称: | 讲师 | |
学历: | 博士研究生 | |
学位: | 博士 | |
个人简介: | 博士、福州大学生物科学与工程学院食品系讲师、硕士生导师。2016年12月毕业于南京农业大学食品科学与工程专业,获工学博士学位;2017.3-2018.12在中国科学技术大学从事博士后研究;2019年2月至今,福州大学生物科学与工程学院食品系教师。 | |
研究领域: | 1)益生菌发酵食品、发酵饲料的开发、发酵过程控制及其生物活性功能评价;(2)绿色生物抗菌剂的发掘及在农产品防腐保鲜中的应用。 | |
主讲课程: | 主要讲授课程《食品微生物》、《食品设计基础》、《食品科学工程课程设计》、《食品生物技术》。 | |
科研成果: | 主要研究方向为:(目前以第一作者(含共同一作)发表SCI论文7篇、EI论文1篇;已授权发明专利2项。先后主持了福建省自然科学基金面上项目、福建省教育厅中青年教育科研项目、安徽省自然科学基金青年基金、中国科学技术大学青年创新基金等。 | |
更新时间: | 2021-12-20 15:34 |