科研成果: |
国家自然科学基金、31500685、大小鼠腹白线自由基传导现象的研究、2016/01-2018/12、主持。 浙江省自然科学基金、LY16C050002、C57BL/6-TgH(mito-cpYFP)小鼠的构建与自由基分布规律的研究、2016/01-2018/12、主持。 福建金源泉科技发展有限公司、ZHK23001、锌立方水的归经性质和对情绪影响作用研究、2023/04-2024/03、主持。 国家重点研发计划、2016YFD0400202、典型食品加工条件下组分多尺度结构变化与品质功能调控机制、2016/07-2020/12、参与。 食品科学与工程浙江省重中之重一级学科开放基金一般项目、JYTSP20142031、食品的抗氧化性对机体氧化应激的影响机制、2015/01-2016/12、参与。 福建省教育厅科技项目面上项目、JB09154、针刺+穴位去自由基治疗单纯性肥胖临床疗效观察及其相关指标分析、2009/06-2011/06、参与。
近期发表的代表性研究论文:
1. Zhang C, Hu Y, Yuan Y, Guo J, Li H, Li Q, Liu S*. Liposome-embedded SOD attenuated DSS-induced ulcerative colitis in mice by ameliorating oxidative stress and intestinal barrier dysfunction[J]. Food Funct, 2023, 14(9): 4392-4405. 2. Zhu Z, Yuan Y, Guo J, Luo X, Liu S*, Miao S*. Encapsulation of SOD in chitosan-coated gel particles of alginate or mixture of alginate and shellac for targeted intestinal delivery[J]. Food Hydrocolloid, 2023, 142: 108778. 3. 黎俏灵, 李鹤年, 郭静科, 朱则亮, 滕薇, 胡雨嘉, 罗圆圆, 王梦田, 刘树滔*. 灌胃纳米超氧化物歧化酶脂质体对小鼠溃疡性结肠炎的改善作用[J]. 食品科学, 2023, 44(1): 166-174. 4. 张弛, 郭静科, 胡雨嘉, 王旭峰, 刘树滔*. 粗粮速食米替代高脂饮食对2型糖尿病小鼠糖脂代谢的影响[J]. 食品科学, 2023, 44(9): 96-103. 5. 李鹤年, 胡雨嘉, 张弛, 林婕, 郭静科, 刘树滔*. 鳗鱼皮胶原蛋白水解物对结肠炎的改善作用[J]. 中国食品学报, 2023, 23(4): 96-105. 6. Guo J, Liu H, Zhao D, Pan C, Jin X, Hu Y, Gao X, Rao P, Liu S*. Glucose-lowering effects of orally administered superoxide dismutase in type 2 diabetic model rats[J]. 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Guo J#, Xu H#, Liu S#, Wang Z, Dai Y, Lu J, Zheng S, Xu D, Zhou J, Ke L, Cheng X, Xu M, Zhang X, Guo Y, Lin Y, Ding W, Gao G, Wang H, Chen Q, Yu X, Chen H, Qin L, Sun X, Li Z, Zheng S, Wang J, Cheng Y, Qiu S, Hu Y, Huang P, Lin C, Wu Q, Li Y, Chen T, Shaw C, Ho S, Wang Q, Gu H*, Rao P*. Visualising reactive oxygen species in live mammals and revealing of ROS-related system[J]. Free Radic Res. 2019, 53(11-12): 1073-1083. 22. 戴优, 郭静科, 陈琦, 刘树滔, 周建武, 柯李晶, 饶平凡*. Mito-cpYFP cDNA转基因小鼠的建立及其自由基分布规律的初步探讨[J]. 中国病理生理杂志, 2018, 34(9): 1648-1652. 23. 许明明, 郭静科, 倪莉, 饶平凡*, 陈洪彬, 程永强. 茶汤的摄入对经络体表电位的影响[J]. 中国食品学报, 2018, 18(11): 27-33. 24. 林春通, 柯欣欣, 郭建辉, 巫启明, 刘树滔, 郭静科, 饶平凡, 陈晓超*. 胶原蛋白与胶原蛋白肽的抗氧化关系初探[J]. 中国食品学报, 2017, 17(10): 44-50. 25. Zhou J, Liu J, Lin D, Gao G, Wang H, Guo J, Rao P, Ke L*. Boiling-induced nanoparticles and their constitutive proteins from Isatis indigotica Fort. root decoction: Purification and identification[J]. J Tradit Complement Med. 2016, 7(2): 178-187. 26. 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Evid Based Complement Alternat Med, 2015, 2015: 286989. 29. 饶平凡, 刘树滔, 周建武, 郭静科, 柯李晶*. 食品科学还必须研究什么[J]? 食品科学技术学报, 2015, 33(3): 1-4. 30. 张朝鑫, 郭静科, 王云强, 周建武*. 穴位物理刺激对体内自由基代谢的影响[J]. 中华物理医学与康复杂志, 2014, 36(2): 151-153. 31. 廖日滔, 郭静科, 李冰洁, 饶平凡*. 自由基相关细胞信号传导的研究进展[J]. 中国细胞生物学学报, 2014, 36(11): 1573-1583. 32. 张雯, 郭静科, 刘志云, 饶平凡, 倪莉*. 燕皮形成中影响肉糜硬化的因素筛选和回归分析[J]. 中国食品学报, 2013, 13(7): 75-81. 33. 王岳川, 郭静科*. 古籍文献中气功对养生的重要性及对现代生活的启迪[J]. 中医药导报, 2013, 19(9): 1-4. 34. 柯李晶, 郭静科, 林希贤, 刘树滔, 饶平凡, 周建武*. 1种凉茶饮料预防饮食诱导“上火”功效的人体观察[J]. 中国食品学报, 2012, 12(10): 34-39. 35. Lu W, Guo J, Zhou J, Ke L, Liu S, Gao G, Wang H, Ding W, Rao P*. Hypothesis review: The direct interaction of food nanoparticles with the lymphatic system[J]. Food Sci Hum Well, 2012, 1(1): 61-64. 36. Guo J, Chen Y, Yuan B, Liu S, Rao P*. Effects of Intracellular Superoxide Removal at Acupoints with TAT-SOD on Obesity[J]. Free Radic Biol Med, 2011, 51(12): 2185-2189. 37. 崔耀辉, 邱宗鑫, 郭静科, 陈跃, 饶平凡, 刘树滔. 穴位去自由基法治疗单纯性肥胖的临床观察[J]. 光明中医, 2010, 25(3): 459-461. 38. 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