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| 基本信息： | 郭静科（男，中共党员） | |
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| 所属院系： | 食品与生物工程系 |
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| 职称： | 副教授 | |
| 学历： | 博士研究生 | |
| 学位： | 博士 | |
| 个人简介： | 郭静科，男，福建泉州人，1980年11月生，毕业于福州大学化学学院分析化学专业，理学博士学位，副教授，福州大学硕士生导师，福州大学至诚学院食品科学与工程专业负责人、课程组（082701）负责人，高级双师双能型教师，福州大学至诚学院食品与生物工程系校友会秘书长，兼任福建省食品科学技术学会理事、副秘书长、党支部副书记、青年工作委员会主任，中国环境诱变剂学会活性氧生物学效应专业委员会委员，浙江省生物化学与分子生物学学会理事，《核技术解读中医药千年奥秘》编委。 电话：13506970253；E-mail：kengco@qq.com |
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| 研究领域： | 目前主要从事食品营养与健康、自由基生物学、经络学、生物电磁学等研究工作。尤其是用自由基生物学和电生理学的方法研究中医经络，以及评价、研究药食同源物质的生理效应及其作用机理。 主要学科/研究方向：食品科学与工程/食品营养与健康，生物物理/自由基生物学 主要研究领域：食品营养与健康，中医经络的自由基研究 |
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| 主讲课程： | 生物化学、食品化学、营养学、食品营养与健康、饮食心理学、饮食人类学、饮食文化与心理、科学研究方法与论文写作、转基因生物安全与管理、物理化学、专业外语、食品现代分析与检测。 | |
| 科研成果： | 主持或参与的科研项目及人才计划项目情况： 国家自然科学基金、31500685、大小鼠腹白线自由基传导现象的研究、2016/01-2018/12、主持； 福建省自然科学基金、2026J001245、超氧化物歧化酶通过肠肝轴调控活性氧传导及其对情绪的影响、2026/05-2029/04、主持； 福建省大学生创新创业训练计划项目、202613470012、复配蜂蜜情绪愉悦效应与物质基础研究、2026/05-2027/05、主持； 浙江省自然科学基金、LY16C050002、C57BL/6-TgH(mito-cpYFP)小鼠的构建与自由基分布规律的研究、2016/01-2018/12、主持； 福建省中青年教师教育科研项目、JAT200947、蛹虫草茶等精加工食品的抗氧化性及其对人体经络电压作用的研究、2020/12-2022/05、主持； 福州大学至诚学院一流本科课程、生物化学、2022/04-2023/11、主持； 泉州绣锦山河咨询有限公司、20260301、食品创新实践活动、2026/03-2029/02、主持； 武汉一味生命科学研究院、ZHK2024001、SOD饮品经络电压测试、2024/05-2025/04、主持； 林金培、ZHK23002、食品创新实践活动、2023/11-2026/10、主持； 福建金源泉科技发展有限公司、ZHK23001、锌立方水的归经性质和对情绪影响作用研究、2023/04-2024/03、主持； 国家重点研发计划、2016YFD0400202、典型食品加工条件下组分多尺度结构变化与品质功能调控机制、2016/07-2020/12、参与； 食品科学与工程浙江省重中之重一级学科开放基金一般项目、JYTSP20142031、食品的抗氧化性对机体氧化应激的影响机制、2015/01-2016/12、参与。 代表性论文： Guo J, et al. The Effect of Hawthorn Red Pigment on Meridian Voltage: An Experimental Study on Traditional Efficacy and Modern Application Value[J]. Bioelectricity, 2025, 7(2): 125-133. Guo J, et al. Glucose-lowering effects of orally administered superoxide dismutase in type 2 diabetic model rats[J]. NPJ science of food, 2022, 6(1): 36. Wang M, Guo J*, et al. The Meridian Tropism and Classification of Red Yeast Rice Investigated by Monitoring Dermal Electrical Potential[J]. Evidence-based complementary and alternative medicine, 2021, 2021: 1696575. Guo J, et al. Effects of TAT-SOD at Acupoints on Essential Hypertension by Monitoring Meridians Electrical Potential[J]. Chinese journal of integrative medicine, 2020, 26(9): 694-700. Guo J, et al. Visualising reactive oxygen species in live mammals and revealing of ROS-related system[J]. Free radical research, 2019, 53(11-12): 1073-1083. |
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| 获奖情况： | 所获奖项： 2026年04月 中共福建省委教育工委办公室2025—2026学年全省大学生寒假社会实践活动优秀实践团队； 2026年03月 国际非营利组织ProVeg International颁发的“ProVeg食品创新大赛优秀导师奖”（ProVeg Food Innovation Challenge Mentor Award）； 2025年11月 福州大学至诚学院2025年实验室安全知识竞赛（教师组）三等奖； 2025年10月 福州大学至诚学院高级双师双能型教师任职资格证书； 2025年06月 中国发明协会发明创业奖创新奖二等奖； 2024年12月 国际食品科学技术联盟（IUFoST）、联合国工业发展组织（UNIDO）、世界卫生组织（WHO）、自然出版社集团（Nature Profile）、联合国粮农组织（FAO）联合颁发的2024国际功能性食品大会学术海报奖二等奖； 2024年09月 福州大学至诚学院2024年春季学期“课堂教学优秀奖”； 2023年12月 福建省食品科学技术学会2023年优秀论文二等奖； 2023年09月 中共福州市委文明办2023年福州市抗台防汛最美志愿者； 2023年09月 福州大学至诚学院2023年春季学期“课堂教学优秀奖”； 2023年05月 福州大学“三创”指导类“向上向善好青年”； 2022年12月 中共福州市仓山区上渡街道江南社区党委“优秀社区志愿者”； 2021年12月 福州大学2021年大中专志愿者暑期“三下乡”社会实践活动先进工作者； 2021年11月 第七届福建省“互联网+”大学生创新创业大赛高教主赛道师生共创组铜奖； 2019年10月 中国环境诱变剂学会活性氧生物学效应专业委员会“全国活性氧生物效应研究策略专题论坛”优秀论文。 指导学生所获奖项： 2026年06月 第十六届全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛福建省选拔赛二等奖； 2026年06月 第十四届“挑战杯”福建省大学生创业计划竞赛三等奖； 2025年11月 第十二届福建省食品安全科普作品大赛——科普视频类二等奖； 2025年10月 中国食品科学技术学会2025年大学生食品科技创新竞赛短视频创新大赛第一名； 2025年10月 第二届“龙文杯”福建省食品创新大赛三等奖； 2025年05月 中共漳州市龙海区人才工作领导小组办公室，福建省食品科学技术学会，漳州市龙海区人力资源和社会保障局联合颁发的福建省首届“龙海名匠”食品产业技能大赛学生组赛项优秀奖； 2024年11月 第四届福建省食品科普知识竞赛的二等奖； 2024年11月 第十一届福建省食品安全科普作品大赛最佳宣传奖； 2024年11月 第十一届福建省食品安全科普作品大赛三等奖； 2023年12月 第三届福建省食品科普知识竞赛的特等奖1项、二等奖1项； 2023年12月 第十届福建省食品安全科普作品大赛二等奖； 2023年12月 “中印尼两国双园杯”第二届福建省食品创新大赛优秀奖； 2023年07月 福州大学至诚学院院级优秀毕业论文； 2023年05月 福建省营养学会福建省第九届全民营养周之“东方膳食·免疫基石”高校大学生食养食谱设计大赛优秀奖； 2023年04月 福州大学2022-2023学年“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛三等奖； 2021年07月 第十五届“挑战杯”福建省大学生课外学术科技作品竞赛三等奖； 2021年03月 福州大学2020-2021学年“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛二等奖； 2020年12月 第十一届“挑战杯”福建省大学生创业计划竞赛普通高校组铜奖； 2020年06月 福州大学至诚学院第六届互联网+大学生创新创业大赛铜奖。 |
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| 更新时间： | 2026-07-07 08:47 | |
