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| 基本信息： | 方榕辉（男，中共党员） | |
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| 所属院系： | 食品与生物工程系 |
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| 职称： | 其他中级 | |
| 学历： | 硕士研究生 | |
| 学位： | 硕士 | |
| 个人简介： | 1980年11月生，毕业于福建农林大学食品科学专业，工学硕士，高级工程师；2007年8月-2019年5月：福建闽中有机食品有限公司 研发总监；2019年9月至今：福州大学至诚学院 食品与生物工程， 教师。 | |
| 研究领域： | 主要从事饮料、糖制品、调味品、冻干食品、速冻菜肴制品、其他方便食品、餐饮标准化等产品研发和产业化应用研究工作。 | |
| 主讲课程： | 食品工艺学、食品原料学、食品添加剂、食品工厂设计基础、食品机械与设备 | |
| 科研成果： | 获得三项授权发明专利：《方便速食西红柿豆腐汤》、《一种海带去腥剂及其制备方法》、《一种柠檬茶及其制备方法》。 | |
| 获奖情况： | 2013年参与科技项目《出口外销蔬菜冷冻干燥产业化关键技术研究》获莆田市科学技术奖三等奖，排名第二；2015年参与科技项目《枇杷深加工技术创新及产业化》获福建省科学技术进步奖三等奖。 | |
| 更新时间： | 2021-12-19 20:39 | |
